Італійські конвертики з куркою
Знадобиться
На 6 порцій:1 ст л оливкової олії
6 курячих грудок без шкіри
250 гр (9 oz) сиру моцарелла
500 гр (1 lb 2 oz) цукіні, порізаних кружечками
6 великих помідорів, дрібно порізаних
1 пучок свіжого базиліка або орегано
перець
Як готувати
Курка, приготовлена таким способом, виходить ароматною і соковитою. Не потрібно використовувати багато масла, так як курка та овочі готуються у власному соку.1. Вирізати 6 шматків фольги, кожна по 25 см. Змастити їх маслом і відкласти до потреби.
2. Гострим ножем надрізати кожну грудку в декількох місцях. Порізати моцарелу і покласти в надрізи в курячих грудках.
3. Розділити цукіні і помідори між шматочками фольги і посипати перцем за смаком. Порвати базилік на шматочки і посипати овочі.
4. Покласти курку зверху і щільно загорнути конверт. Покласти на деко і запікати в розігрітій духовці при 200 гр С протягом 30 хв.
5. Подавати з рисом або макаронами.
На замітку:
Щоб курка краще готувалася, кладіть її та овочі на блискучу сторону фольги. Завдяки цьому тепло буде концентруватися всередині конверта, а не відбиватися від нього.
