Копчений лосось з омлетом
Знадобиться
На 2 порції:2 шматочки вершкового масла
6 яєць
2 шматки хрусткого білого хліба з скоринкою, підсушеного в духовці
вершкове масло для намазування на хліб
сіль і чорний перець
4 шматки копченого лосося
1 лимон, порізаний на 4 частини
Як готувати
Немає кращого поєднання, ніж ніжний копчений лосось і соковитий омлет - прекрасно підходить для святкового сніданку, так як займає лічені хвилини, а виглядає ефектно і незвично.1. Розтопити масло в маленькій каструльці, поки воно не запіниться. Окремо збити яйця і додати в каструлю. Готувати, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, поки омлет не схопиться, але залишиться соковитим. Яйця будуть продовжувати готується навіть коли вогонь вимкнений.
2. Намазати тости маслом. Приправити омлет і покласти на хліб. Зверху покласти лосось і подавати з лимонними часточками. Додати досить чорного перцю і відразу ж подавати з шампанським.
