Креветки по-італійськи
Знадобиться
Креветки 0,5 кгчасник 3-4 зубчики
гострий червоний перець 1 стручок (або мелений 1/2 ч.л.)
петрушка рубана 1 жменя
горілка,
томатна паста "Pomi" 250-300 гр.,
оливкова олія.
Як готувати
Мене цим рецептом навчив один мій знайомий італієць. Креветки виходять дуже смачні - в міру гострі і дуже ароматні. До чого подавати - все одно. Вони хороші як самостійне блюдо, так і в якості закуски до пива.Креветки відварити як завжди, на сковороді в оливковій олії обсмажити роздавлений часник, гострий перець, дрібно порізаний і петрушку. Коли все злегка обсмажити, викласти томатну пасту, прокип'ятити хвилин 5. Потім туди ж викласти відварені креветки в панцирах, полити горілкою і смажити, помішуючи, хвилин 10-15.
Соусу багато бути не повинно, креветки повинні бути просочені їм, а не плавати в ньому. Подаються гарячими. Не забудьте про серветки - так як все доводиться їсти руками. :)
