Сирний гратин з креветок з чилі
Знадобиться
На 4 людини:200 г неочищених свіжих креветок
2 свіжих чилі, очищених від кісточок і дрібно дрібно порізаних
75 г тертого сиру фонтіна
сік одного лайма
кілька крапель соусу Табаско
2 стол. ложки оливкової олії
2 маленьких червоних цибулини, ретельно порізаних
2 головки часнику тиск,
275 мл подвійних вершків (дуже густих)
сіль перець
Також знадобиться 4 круглі форми для Гратін, де то 13 см в діаметрі, злегка змащені маслом
Як готувати
Це нагадує мексиканську кухню, але найкраще виходить з італійським сиром Фонтіна через найкращою расплавляемості Креветки укупі з вершками і розплавленим сиром, що виділяються пікантним смаком лайма і чилі, роблять це блюдо одним з моїх улюблених серед закусок. Однак це може бути і прекрасним ланчем, якщо подавати з салатом і хлібом.Залиште креветки розморожуватися де то на годину.
Після цього очистіть їх і покладіть в миску, збризніть соком лайма і Табаско, струсіть і залиште маринуватися де то на 15 хвилин. Увімкніть гриль на найвищу температуру.
Тим часом підігрійте масло в сковороді і злегка підсмажте цибулю, де то 3 хвилини, перед тим як добкавіть часник і чилі, і смажте ще 2-3 хвилини. Після цього, розподіліть суміш цибулі на чотири форми, також розподіліть креветки. Далі ретельно все приправте і полийте вершками і посипте сиром. Поставте форми на деко і покладіть в гриль, де то в 10 сантиметрах від вогню. Готуйте 5-6 хвилин поки креветки НЕ почервоніють і сир стане коричневим і почне пузиритися.
