Смажений сулгуні до пива

Сулугуні нарізати скибочками завтовшки 1см. Приготувати 3 миски. В одній злегка збити яйця з 1ст. л води. У другу насипати борошно і приправи, в третьому-панірувальні сухарі. Розігріти велику сковороду з маслом. Кожен шматочок сиру занурити в яйце, потім обваляти в борошні, знову опустити в яйце і з усіх боків щедро запанірувати в сухарях. Відразу викласти на сковороду і смажити близько 3-х хвилин, один раз перевернувши, -до утворення апетитною золотисто-коричневої скоринки. Виймати на блюдо і відразу подавати, поки розплавився всередині сир не застиг.