Швидка сирна закуска до приходу гостей

1. Нарізати дуже тонко шинку довгими пластинками, приблизно 5х10 см, намазати тонкий шар сирною масою і скачати в рулетик. Якщо є час, то кінчики вмочити в майонез і відразу в товчений зварений жовток. Якщо часу немає, то і так дуже смачно і оригінально.

2. Нарізати кружечками помідори, на середину кожного кружка викласти гіркою сирну масу і увіткнути маленьку гілочку зелені.

3. Листя салату або качанового китайського салату (що ще краще) намазати сирною масою і скрутити рулетики - вийдуть трояндочки.

4. Картопля молода (якщо не великий, то цілком, якщо великий - то порізати) укласти на деко з маслом і запікати в духовці. Коли він буде майже готовий, зверху змастити сирною масою і довести до золотистого кольору, а перед подачею на стіл посипати кропом.

5. Французький батон (довгий і вузький) нарізати на звичайні шматки, не прорізаючи до кінця. У кожен такий розріз намазати сирну масу - як би витираючи ніж, і поставити на кілька хвилин у гарячу духовку або СВЧ-піч. Такі хлібці йдуть на "УРА" і ситно.

Якщо Ви злякалися, що будете годувати гостей одним і тим же блюдом, то Ви помиляєтеся - всі страви дуже різні вийдуть, а Вам це допоможе час заощадити. Та й саму сирну масу можна зробити напередодні і прибрати в холодильник, щільно закривши кришкою.

А ще, звичайно, треба поставити на стіл велике блюдо з цілими овочами - редиска, огірки, дрібні помідори і зелень - дуже красиво виглядає і користується успіхом. Крім того, з цих же овочів можна нарізати салат і заправити олією або майонезом - продукти, начебто, ті ж, а блюдо вже інше.

Ну а звичайний салат "Олів'є" або рибний можна приготувати напередодні, а з приходом гостей тільки заправити майонезом.

На десерт можна вийняти з морозилки морозиво (звичайно, якщо заздалегідь його туди покласти) і посипавши товченим шоколадом або поклавши кілька ягід, запропонувати гостям - в таку спеку всі будуть щасливі.