Швидко-мариновані овочі
Знадобиться
На 8 порцій:250 г суміші овочів: суцвіть цвітної капусти, броколі, молода морква, редиска
300 мл білого винного оцту
3 ст л цукру
1 ч л чорного перцю
2 лаврові листки
1 маленький огірок, порізаний товстими шматками по діагоналі
за бажанням: маринований невеликий лук
Як готувати
Цей рецепт виручить, коли хочеться маринованих овочів швидко і відразу, а в коморі нічого немає.1. Відварити овочі в солоній воді протягом 2х хвилин, потім злити. Закип'ятити оцет, цукор, перець з дрібкою солі і лавровими листами. Полити гарячим маринадом відварені овочі і дати повністю охолонути.
2. Додати шматочки огірка і залишити маринуватися на 2 години або на ніч. Подаючи на стіл, укласти овочі на маленьке блюдо з цибулею, якщо використовуєте, і подавати з іншими закусками.
