Піта з бараниною і баклажаном
Знадобиться
На 2 порції:3 ст л оливкової олії
1 баклажан, порізаний
225 гр баранини, тонко порізаної
1/2 ч л меленого коріандру
1/2 ч л меленого кмину
200 гр грецького йогурту
1 ст л порізаного свіжого коріандру
1 шматок огірка, очищений і порізаний
2 хліба пітта з непросіяного борошна
шматочки помідора
Як готувати
1. Нагріти масло в сковороді. Обсмажити шматочки баклажана протягом 8 хв, перевернувши 1 раз до золотистої скоринки. Дістати з сковороди.2. Додати баранину в сковороду. Обсмажувати 2-3 хв. Додати спеції і готувати 1 хв, помішуючи. Повернути в сковороду баклажан і прогріти.
3. Перемішати йогурт, коріандр і огірок. Приправити. Розрізати пітти навпіл і наповнити бараніной- додати йогурт. Подавати з томатним салатом.
