2 невеликі пітти, 300 г м'яса копченої курки, 2 ст. л. рослинного масла, 1 солодкий червоний перець, 1 кисле яблуко, 1 часточка часнику, 1 ст. л. дрібно нарізаного естрагону (тархуну), 3 ст. л. білого вина.
Як готувати
Перець кілька хвилин запікати в гарячій духовці або ростері, зняти шкірку, видалити нутрощі, розім'яти виделкою. Яблуко очистити, нарізати часточками, 5-7 хвилин згасити з вином на слабкому вогні. Змішати розім'ятий перець, яблуко, розтертий з сіллю часник, рослинне масло. Всі розтерти і прогріти на слабкому вогні 2-3 хвилини. Остудити, намазати пастою питту, зверху укласти м'ясо, нарізане смужками і втопити його в пасту, посипаючи естрагоном.
