Селерове бутербродне масло
Знадобиться
корінь селери50 г вершкового масла
Як готувати
Вимиті коріння селери відварити в солоній воді, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці, додати трохи кислого світлого соку, сіль і цукор за смаком. Всю цю масу змушують в збите вершкове масло.Замість селери можна вжити морква з корінням петрушки.
Цією масою можна намазувати хліб всіх сортів і прикрасити бутерброд за смаком. Накрити зверху листом салату, на нього покласти зірочку з відвареної моркви або квітка ромашки, який робиться з білка крутого яйця за допомогою фігурного ножа, в середину квітки кладеться маленький кружечок моркви.
