Тортілья-чіпси з сальсою з редису і томатів
Знадобиться
На 8 порцій:Чіпси
3 ст л насіння кмину
3 ст л солі
4-6 Тортила з кукурудзяного борошна
1 яєчний білок, злегка збитий
Гуакамоле
4 великих авокадо
2 цибулини-шалот
3 лайма, тільки сік
по 1/2 ст л меленого кмину і коріандру
Сальса з томатами і редисом
10-12 стиглих томатів, дрібно порізаних
150 гр (5 1/2 oz) редису, порізаного дуже дрібно
пучок зеленої цибулі, дрібно порізаного
1 червоний чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
1 зубчик часнику, порізану
2 лайма, тільки сік
щіпка цукру
Як готувати
Відмінна закуска перед обідом замість салатів. Оригінально і смачно. Відмінний початок святкового обіду в мексиканському стилі - подавати з коктейлем "Маргарита". В якості альтернативи можна зробити чіпси з хліба пита - вони менш калорійні.1. Розігріти духовку до 190 гр С / 350 F / Gas 4. З'єднати кмин і сіль. Змастити тортильи білком і посипати кмином. Порізати на 8 трикутників і розкласти на деках. Запікати 6-8 хвилин до золотистого кольору. Дати охолонути і відставити.
2. Щоб зробити гуакамоле, очистити від шкірки і кісточки авокадо. Покласти в миску і розім'яти виделкою. Додати залишилися інгредієнти і перемішати.
3. Для сальси змішати всі інгредієнти і приправити за смаком.
