Пряний гороховий дип з авокадо
Знадобиться
На 4 порції:175 гр (6 oz) замороженого горошку
1 зрілий авокадо, порізаний навпіл, очищений від кісточки і від шкірки
4 пера зеленої цибулі
2 ст л лимонного соку або соку лайма
1 зубчик часнику, роздавлений
1 червоний перець чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
2 ст л свіжого порізаного коріандру
Як готувати
1. Відварити горошок в киплячій воді 2-3 хв до готовності. Злити і промити під холодною проточною водою. Відставити і дати охолонути.2. Зробити пюре грубої текстури з горошку і авокадо.
3. Змішати зелена цибуля, сік лайма, часник, чилі і коріандр, приправити.
4. Подавати з кукурудзяними чіпсами (тортилья чіпсами) або намазувати на підсушений і натертий часничком хліб.
