Салат з курки з папайя
Знадобиться
На 4 порції:4 курячих філе
1 червоний чилі, очищений від насіння і порізаний
30 мл (1 fl oz) червоного винного оцту
75 мл (3 fl oz) оливкової олії
1 папайя, очищений
1 авокадо, очищений
125 гр (4 1/2 oz) паростків квасолі
125 гр (4 1/2 oz) паростків люцерна
сіль і перець
Як готувати
Спробуйте цей салат з персиками або нектаринами, замість папайя.1. Відварити куряче філе в киплячій воді близько 15 хв до готовності. Витягнути курку і відкласти на тарілку.
2. Щоб зробити заправку, змішати чилі, винний оцет і оливкове масло, приправити сіллю і перцем, відставити.
3. Гострим ножем нарізати курку на шматочки по діагоналі. Нарізати папайю і авокадо на шматочки такої ж товщини, як і курку. Розкласти шматочки фруктів з куркою на тарілках.
4. Зверху посипати паростками і прикрасити шматочками солодкого червоного перцю і огірка. Полити заправкою.
