Паштет з молока
Знадобиться
300-400 г молока риб250 гр вершкового масла
сіль, перець, мускатний горіх
Як готувати
Молочко продаються замороженими брикетами в рибних відділах на ринку. А також, хто купують не потрошеную рибу - не викидайте молочко, а приготуйте такий паштет.Налити в сковорідку воду на 1 см і як вона закипить покласти молочко, посолити, поперчити, посипати мускатним горіхом і готувати під кришкою 10-15 хвилин. Вода до того часу вся повинна википіти. Остудити під кришкою, щоб не висохли.
Тепер пропустити готові молочко через м'ясорубку, або збити блендером, або розім'яти виделкою до однорідного стану, додати м'яке вершкове масло і перемішати до однорідної маси. Можна додати трохи зелені. Намазувати на гарячі тости. Можна намазувати на млинці. Можна намазати на тонкий вірменський лаваш, згорнути його рулетиком і нарізати на шматочки.
