Смачний і швидкий паштет з яловичої печінки
Знадобиться
0,5 кг печінки1 цибулина
1 морква
100 г грибів (можна сушених)
4 перепелиних яйця
30 г. вершків
40 г. вершкового масла
чорний перець, червоний солодкий перець
якщо є трохи сухої аджики
Як готувати
Це відмінна закуска як на Святковий стіл, так і в повсякденному житті. З'їдається все за раз без залишку !!!Ріжемо печінку на маленькі квадратики. Подрібнюємо цибулю і моркву. Розігріваємо сковороду і обсмажуємо спочатку цибулю з морквою, потім додаємо печінку трохи присолену і поперченную. Обсмажуємо на більшій вогні постійно помішуючи до готовності. Трохи охолоджуємо - і в комбайн. :)
Доповідаємо туди вершкове масло, приправи і, якщо є, відварні гриби. Можна додати трохи петрушки (виходить досить незвичайний смак, але на любителя). Все це подрібнюється до паштетною маси.
Потім в готовий паштет, поки він ще не охолов добовляем вершки! Викладаємо в блюдо і прикрашаємо порубаних яйцями.
