Салат з листя подорожника і цибулі
Знадобиться
100 г листя подорожника, 1 яйце, 6-7 стрілок зеленої цибулі, 2 столові ложки натертого хрону, 6-8 листків кропиви, 2 столові ложки сметани, 1 чайна ложка оцту, сіль, перець.Як готувати
Листя подорожника і кропиви добре вимийте, опустіть на 1 хвилину в киплячу підсолену воду, потім відкиньте на сито або друшляк, давши стекти воді, і порубати. Яйце відваріть круто, остудіть, очистіть і дрібно поріжте кубиками. Цибулю дрібно порубати.Всі з'єднайте, посоліть, додайте оцет і перець за смаком, заправте сметаною, змішаної з натертим хріном, і перемішайте. Готовий салат перекладіть в салатницю і перед подачею на стіл прикрасьте листям кропиви і часточками яйця.
