Салат зі шпинату з лимонними грибами
Знадобиться
На 4 порції:оливкова олія
2 зубчики часнику, роздавлених
3 ст л білого вина
1 лимон, тільки сік
1 ч л білого винного оцту
2 ст л цукру
250 г порізаних печериць
200 г молодого шпинату
1 червона цибулина, тонко порізана
75 г волоських горіхів, підсмажених
60 г сиру пармезан, тертого
Як готувати
Додавання теплих підсмажених печериць в лимонної заправці робить цей вітамінний салат ще цікавіше і смачніше.1. Нагрівати 5 ст л оливкової олії і часник на середньому вогні 2 хвилини. Додати вино, лимонний сік, оцет і цукор, готувати близько 1 хвилини, потім додати порізані гриби. Готувати, поки гриби не стануть м'якими, близько 1 хвилини.
2. Покласти шпинат у миску. Посипати червоним цибулею, волоськими горіхами і сиром. Полити теплими грибами зверху і перемішати коли подаєте на стіл.
