Салат грибний з селерою і солодким перцем
Знадобиться
На 6 порцій:300 гр свіжих грибів, 200 гр кореня селери, 200 гр солодкого перцю, 50 гр сала, 8 ст л рослинного масла, 2 ст л вина, 1 ст л оцту, 5 зубчиків часнику, сіль, перець
Як готувати
Часник розтерти з сіллю. Сало нарізати невеликими кубиками. Гриби промити, очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії, змішати з салом і часником і смажити 3-4 хв.Потім влити вино і тушкувати на слабкому вогні 5-7 хв. Корінь селери очистити і дрібно нарізати. Перець нарізати соломкою. Все змішати, додати оцет, перець і заправити олією.
