Салат з вешенками
Знадобиться
1 кг грибів глива2 окорчка
300 мл вершків
3-4 шт. ріпчастої цибулі
сіль, перець
Як готувати
Це недорогий і дуже смачний і ситний салат, рецепт якого передавався усно і дійшов і до мене. Готувала і для родини, і для гостей - всім подобається, з'їдається дочиста.Капелюшки грибів відокремити один від одного, добре промити і кинути в киплячу воду на 5-7 хв, відкинути на друшляк, остудити і порізати соломкою. Стегенця варити в підсоленій воді до готовності (20-25 хв), остудити, порізати соломкою.
У казані (або каструлі з антипригарним покриттям) пасерувати нарізану півкільцями цибулю, додати гриби, стегенця. Загасити на повільному вогні з закритою кришкою 5-7 хв, потім прибрати кришку, додати вершки і після закипання відразу вимкнути. Дати охолонути 10-15 хв.
