Салат з печінкою і малиною
Знадобиться
печінка - 200 гмалина - 200 г.
цибулина - 1 шт.
яблуко - 2 шт.
малиновий оцет - 3 ст. л.
біле вино, сухе - 2 ст. л.
масло рослинне - 3 ст. л.
масло вершкове
приправа для паштетів - 1 ст. л.
перець білий
салат зелений - 1 головка
Як готувати
Обсмажте на вершковому маслі печінку і цибулю. Не солити! Остудіть, посипте перцем і приправою для паштетів. Поріжте на 4 частини яблука. Потім кожну частину - на тонкі часточки. Обсмажте в після печінки та цибулі маслі. У гарячому ж маслі швидко обваляйте малину.Приготуйте заправку з вина, оцту і рослинного масла. Посоліть і поперчіть за смаком. Печінка, малину і яблука розкладіть на листі салату і полийте заправкою.
