Вінегрет з кальмарами
Знадобиться
Кальмари 500 м, картопля 3 - 4 шт., Буряк 1 шт., Морква 1 - 2 шт., Солоний огірок 1 шт., Цибуля ріпчаста 2 шт., Рослинна олія 3 - 4 ст. л., сіль за смаком, перець за смаком, зелень за бажаннямЯк готувати
Кальмари помити і очистити від шкірки. Опустити в киплячу воду і варити протягом 2 - 3 хвилин, не довше, інакше вони стануть жорсткими. Охолодити, нарізати смужками поперек волокон. Картопля, морква і буряк відварити, охолодити і нарізати кубиками.Hарезать солоний огірок і цибулину, все добре перемішати, посолити, поперчити і заправити олією. При бажанні прикрасити зеленню.
