Закуска "дар Нептуна"
Знадобиться
На 2 порції:2 великі тушки кальмарів
1 морква
1 цибулина
100 г дрібних відварних креветок
12 шт. великих відварних креветок
50 г сиру "пармезан"
2 ч. Л. тертого часнику або часниковою пудри
3 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. листочків базиліка
сіль, перець
Як готувати
На сковороді обсмажити в 1 ст.л. оливкової олії дрібно нарізані моркву і цибулину, потім додати до них 100 г очищених дрібних креветок, 1 ч.л. тертого часнику і сіль-перець за смаком. Інгредієнти перемішати і обсмажити протягом 3 хвилин.Тушки кальмарів вимити, заповнити кожну готовою сумішшю і обсмажити їх на окремій сковороді в 2 ст.л. оливкової олії протягом 5 хвилин, перевертаючи.
Потім посипати кальмари 50 г тертого сиру, 2 ст.л. листочків базиліка, 1 ст.л. часниковою пудри, додати до них 12 великих відварних креветок і прогріти суміш на слабкому вогні протягом з хвилин, поки не розплавиться сир.
