Аш Решті
Знадобиться
Консервовані боби, кілька видів, не менше трьох, яких, залежить від вашого уподобання, я рекомендую білі, червоні, рожеві, чорні.Овочі, такі як шпинат, кріп, петрушка, дрібно нарізані,
макаронні вироби з пшениці,
лук,
часник,
сметана,
олія для смаження,
сіль.
Як готувати
Аш Реште - це апетайзер. Якщо ви використовуєте неконсервовані боби, то час приготування складе до 5-ти годин. Сметану, цибулю і часник потрібно так само подати до столу в окремих мисках, для тих, кому подобатися більше сметани або цибулі з часником. Страва має бути густим, але не занадто. Аш Решті дуже люблять діти.У каструлі обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати води, дрібно нарізані овочі і сіль. Варити 40 хвилин, при необхідності додаючи воду, додати макарони, варити до готовності 10-15 хвилин, додати консервовані боби, варити ще 10 хвилин.
В окремому посуді в маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник, до золотистого кольору. Готову страву звірити полити сметаною і обсмаженою цибулею і часником з гарячим маслом.
