Салат де Вінеті
Знадобиться
Баклажани - 1,5 кгцибулина - 1 шт.
Майонез, сіль, жовток (сирий).
Як готувати
Вранці намазати на хліб і з чайком. Запах серпанок. І не зрозумієш, що це баклажани. Відмінний сніданок. А на свято, викласти в половинки свіжого болгарського перцю і накрити часточкою помідора.Запекти баклажани на відкритому вогні. Можна будинку на газу. Буде згоряти шкірка і виділятися сік. Очистити від згорілої шкірки, промити під струменем води. Покласти на похилу поверхню (обробну дошку), дати стекти всій рідини. Лук натерти на дрібній тертці, і віджавши дати стекти всій рідини. У майонез додати жовток, перемішати. Баклажани порубати ножем в "пюре", Додати цибулю, заправити майонезом. (Можна в комбайні).
