Салат з баклажанами і солодким перцем
Знадобиться
На 6 порцій:400 гр баклажанів, 400 гр солодкого перцю, 4 ст л рослинного масла, 50 гр сиру, 2 ч л 3% оцту, 5 часточок часнику, сіль, петрушка
Як готувати
Баклажани нарізати кружечками, віджати сік, підсмажити на олії, охолодити і нарізати кожну скибочку тонкими часточками.Перець запекти в духовці, очистити від шкірки і насіння, нарізати соломкою.
Все змішати, додати сіль, оцет, дрібно нарізану зелень петрушки, розтертий часник, заправити олією.
Готовий салат посипати тертим сиром.
