Салат з білої редьки
Знадобиться
На 3-4 порції:1 біла редька, терта на крупній тертці і порізана вздовж на тонкі смужки
сіль
1/2 - 1 ч л корейського порошку чилі або кайенского перцю, змішаного з паприкою
2 ч л цукру
1 ст л кунжутної олії
4 ст л рисового оцту
1 см свіжого імбиру, дрібно порезнанного
кунжутне насіння для прикраси
Як готувати
У Кореї довга біла редька відома під своїм японським назвою "дайкон" або індійським назвою "мули". По-корейськи цей салат називається Muusaengchae.1. Покласти редьку в дуршлaг, змішати з сіллю і залишити на 10-15 хвилин.
2. Промити під водою, злити і обсушити паперовими рушниками.
3. Перемішати з рештою інгредієнтами крім кунжуту. Накрити і поставити в холодильник. Перед тим як подавати, посипати кунжтнимі насінням.
