Салат з квасолі з сушеними помідорами
Знадобиться
На 6 порцій:1 кг замороженої кормової квасолі
75 гр в'ялених помідорів в оливковій олії (sun-dried)
150 мл натурального йогурту
1 ч л якісного покупного м'ятного соусу
сіль і чорний перець
25 гр підсмаженого мигдалю, порізаного тонкими часточками
Як готувати
1. Відварити квасолю в киплячій воді протягом 6-8 хв або за інструкціями на упаковці. Злити і перекласти у велику миску. Дати охолонути.2. Злити і порізати помідори, додати до постигла квасолі.
3. Змішати йогурт з м'ятним соусом, приправити сіллю і перцем.
4. Полити квасоля йогуртовій заправкою. Перемішати.
5. Перекласти в салатницю і подавати, посипавши підсмаженим мигдалем.
