Рисовий салат з каррі і яйцем
Знадобиться
На 4 порції:225 г довгого рису
2 ст л соняшникової олії
3 год л пасти каррі мадрас
1 ст л яблучного оцту
115 г замороженого горошку
55 г родзинок
6 пір'я зеленої цибулі, порізаного
1 маленький червоний перець, очищений і дрібно порізаний
сіль і чорний перець
4 яйця
2 ст л майонезу
1 ст л чатні манго
Як готувати
Пряний ситний салат.1. Відварити рис за інструкціями на упаковці. Злити і промити. Дати охолонути, потім перекласти в миску. Змішати масло, дві ложки пасти каррі і оцет. Додати в рис.
2. Тим часом відварити горошок протягом 3х хвилин, промити під холодною водою.
3. Додати в рис родзинки, зелена цибуля, перець і горошок. Приправити сіллю і перцем і перемішати. Тим часом відварити яйця, дати їм охолонути, потім очистити і порізати навпіл,
4. Перед тим як подавати, перемішати майонез, що залишилася пасту каррі і чатні. Додати в рис.
Розділити рис по 4м тарілках і покласти зверху на кожну по дві половинки яйця.
