Простий рисовий салат
Знадобиться
На 6 порцій:275 г довгого рису
1 пучок зеленої цибулі, нашаткованого Меко
1 зелений солодкий перець, очищений від насіння і нашатковану дрібно
1 жовтий солодкий перець, очищений від насіння і нашатковану дрібно
225 г помідорів, очищених від шкірки і насіння і нашаткованих
2 ст л нашаткованою петрушки або кінзи
Для заправки:
5 ст л суміші оливкової олії та оливкової олії extra virgin
1 ст л хересового оцту
1 ч л гострої діжонськой гірчиці
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Іноді цей салат називають "салат конфетті" - Салат з барвистих овочів з ароматною заправкою. Ретельно охолодіть його, якщо збираєтеся взяти на пікнік. Він відмінно підійде для пікніка або на роботу, так як там немає майонезу.1. Відварити рис у великій каструлі з підсоленою водою протягом 10-12 хвилин до м'якості. Чи не переварите його.
2. Злити рис і промити під холодною проточною водою. Дати охолонути, поки готуєте інгредієнти для заправки.
3. Тим часом збити всі інгредієнти для заправки. Перекласти рис в миску і додати половину заправки, щоб він ввібрав її, поки охолоджується.
4. Додати в рис овочі і решту заправку. Приправити сіллю і перцем за смаком.
