Салат з рисовою локшиною
Знадобиться
На 8 порцій:2 ст л солодкого соусу чілі
2 ст л солодкого соєвого соусу (Conimex Ketjap Manis)
2 ч л тайського рибного соусу
1 великий червоний перець чилі, очищений і подрібнений
цедра і сік 2х лаймов
2 ст л оливкового масла
250 г рисової локшини
2 моркви, очищеної
1 огірок, порізаний навпіл і очищений від насіння
20 г свіжої кінзи
20 г свіжої м'яти, гілочки видалити
100 г зеленої цибулі, дрібно порізаного
Як готувати
Цей неймовірно простий салат - відмінний гарнір. Якщо додати в нього шматочки копченої курки або порізаного арахісу, він вийде ситним основною стравою.1. Для заправки змішати солодкий соус чилі, соєвий соус і чилі, сік і цедру лайма і масло. Відставити.
2. Покласти локшину у велику миску, залити окропом і залишити на 4 хвилини. Злити і промити під холодною проточною водою.
3. Порізати моркву і огірок на довгі тонкі смужки. Зберегти кілька листочків кінзи і м'яти, решта нашаткувати і перемішати з локшиною, зеленою цибулею і заправкою. Перемішати і подавати відразу ж.
