Баранина з локшиною
Знадобиться
На 4 порції:150 гр (5 1/2 oz) прозорою або яєчної локшини
2 ст л арахісового масла
450 гр (1 lb) філе баранини, порізане тонко
2 зубчики часнику, роздавлені
2 пера цибулі-порею, порізані
2 ст л темного соєвого соусу
250 мл (9 fl oz) бульйону з баранини
трохи соусу чілі
смужки чилі для прикраси
Як готувати
Швидко обсмажені шматочки баранини в соєвому соусі, які подають з китайською локшиною - дуже ароматне блюдо.1. Довести до кипіння велику каструлю з водою, додати прозору локшину і готувати 1 хв. Злити, покласти в сито і прополоскати під холодною проточною водою. Відкласти до потреби. Яєчну локшину треба готувати за інструкціями на упаковці.
2. Розігріти арахісове масло в вок, додати баранину і обсмажувати на великому вогні 2 хв.
3. Додати роздавлений часник і порізану цибулю-порей, обсмажувати ще 2 хв.
4. Додати соєвий соус, бульйон і соус чилі, тушкувати ще 3-4 хв, помішуючи, до готовності м'яса.
5. Додати злиту локшину, обсмажувати протягом 1 хв. Розкласти по тарілках, прикрасити смужками чилі і подавати.
