Локшина з устричним соусом
Знадобиться
На 4 порції:250 гр (9 oz) яєчної локшини
450 гр (1 lb) курячих ніжок
2 ст л арахісового масла (groundnut oil)
100 гр (3 1/2 oz) моркви, порізаної
3 ст л устричного соусу (oyster sauce)
2 яйця
3 ст л холодної води
Як готувати
1. Покласти локшину у велику миску, повністю залити окропом і залишити на 10 хв.2. Тим часом зняти шкіру з курячих ніжок. Порізати м'ясо на маленькі шматочки за допомогою гострого ножа.
3. Розігріти арахісове масло в вок, додати шматочки курки і моркви, обсмажувати 5 хв.
4. Злити локшину, додати локшину в вок, обсмажувати ще 2-3 хв.
5. Збити устричний соус, яйця і 3 ст л води. Побризкати соусом локшину, обсмажувати ще 2-3 хв до готовності яєць.
Розкласти по тарілках і подавати гарячим.
На замітку:
Устричний соус можна замінити соєвим соусом або соусом хоісін.
