Курка чоу мейн (chow mein)
Знадобиться
На 4 порції:250 гр (9 oz) упаковка яєчної локшини
2 ст л соняшникової олії
275 гр (9 1/2 oz) відварених або обсмажених курячих грудок, нашаткувати
1 зубчик часнику, дрібно порізаний
1 червоний солодкий перець, очищений від насіння і тонко нарізаний
100 гр (3 1/2 oz) грибів шиітаке, порізаних
6 пір'я зеленої цибулі, порізаних
100 гр (3 1/2 oz) бобових паростків
3 ст л соєвого соусу
1 ст л кунжутної олії
Як готувати
Класичне китайське блюдо - одне з найбільш популярних серед любителів китайської кухні.1. Покласти локшину у велику миску, злегка поламавши. Повністю залити окропом і залишити намокати.
2. Розігріти олію у великій сковороді або вок, додати нарізану курку, дрібно порізаний часник, перець, гриби, цибулю і бобові паростки. Обсмажувати 5 хв.
3. Злити локшину. Додати в вок, перемішати і обсмажувати 5 хв.
4. Побризкати зверху соєвим соусом і кунжутним маслом, якісно перемішати. Розкласти по тарілках і відразу подавати.
Чоу мейн можна робити і вегетаріанським, використовую будь-які овочі на ваш смак.
