Середньо-східний морквяний салат
Знадобиться
На 4 порції:700 г моркви, очищеної та порізаної
3 ст л оливкової олії
2 зубчики часнику, дрібно порізаних
1 червоний перець чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
1 ч л паприки
щіпка меленої куркуми
терта цедра і сік 1 лимона
2 ст л порізаної свіжої петрушки
1 ст л кунжутного насіння, підсмажених
Як готувати
Теплі спеції створюють дивовижний екзотичний смак в цьому хрусткому салаті.1. Відварити моркву 5-10 хвилин до м'якості. Злити.
2. Нагріти масло в сковороді і обсмажити часник і чилі протягом 1-2 хвилин до м'якості. Добваіть паприку і куркуму, лимонну цедру і сік, кілька крапель води.
3. Додати моркву і петрушку. Охолодити. Накрити і поставити в холодильник на 2 години. Додати кунжутне насіння перед тим, як подавати на стіл.
Дивіться також
Салат з моркви з родзинками
