Фассул
Знадобиться
300 г білої квасолі, 1 ст. ложка масла або маргарину, 2-3 ст. ложкирослинного масла, 1 цибулина середньої величини, винний оцет, томатна паста, часточка часнику, 2 ст. ложки нарубаної зелені, 1 стручок болгарського перцю, 2 ст. ложки сметани, перець, сіль.
Як готувати
Квасолю замочити на ніч, потім згасити до м'якості з невеликою кількістю води і жиру (зерна не повинні розваритися). Ще теплу квасолю з'єднати з маслом, томатною пастою, винним оцтом, товченим часником і тертим цибулею.Додати дрібно нарізаний стручок перцю, посолити, поперчити і все добре перемішати. Можна додати сметану. Подавати салат до столу охолодженим.
