Монастирська чорба
Як готувати
Що потрібно:
200 г квасолі «Черноглазка», 2 ст. л. рослинного масла, 3 моркви, 2 помідори, 0,5 бульби селери, 1 червона цибулина, 1 стручок гострого перцю, 2 червоних солодких перцю, 1 склянка рубаної м'яти, 1 пучок петрушки
Що робити:
Квасолю замочити на ніч. Вранці промити і варити в 1,5 л води 40 хв. Овочі подрібнити, додати до квасолі. Варити до м'якості квасолі. Додати в суп разом з м'ятою, посолити і варити ще 10 хв. Подати з зеленню петрушки і натуральним йогуртом.
