Салат "черепашка"
Знадобиться
1 банка сардин в маслі, 4 варені яйця, 2 головки ріпчастої цибулі, 150 гр. твердого сиру, 50 гр. вершкового масла, 1 кисле яблуко, 150 - 200гр сухарів (я беру звичайні панірувальні), майонезДля прикраси:
1 шт чорносливу, цілі ядра волоських горіхів
Як готувати
Білки яєць відокремити від желстков і подрібнити окремо, консерву розім'яти, додавши трохи олії з консерви, цибулю нарізати і добре ошпарити окропом (я залишаю в окропі на хвилину і ошпарюють ще раз), сир натерти на тертці, яблуко натерти потім щоб не потемніло, розтопити вершкове масло.Беремо глибоку салтніцу або глибоке блюдо (салат соковитий), укладаємо шарами злегка овальної форми:
1-білки - майонез
2-консерви - майонез,
3-віджатий цибулю - багато майонезу,
4- тертий сир - майонез,
5- потерти яблуко - полити олією (не тепла),
6 жовтки яєць - рясно полити майонезом,
7- посипати сухарями
Поверх сухарів малюємо панцир черепашки наскільки фантазії вистачить. З чорносливу робимо голову З горіхів 4 лапи. Наполягати в холодильнику ніч.
Незвично, сухарі надають додатковий рибний присмак.
