Млинці з полуницею і збитими вершками
Знадобиться
На 6 порцій:Млинці (см нижче)
60 г цукрового піску
350 г полуниці, тонко нарізаної
1-2 ст. ложки апельсинового лікеру
225 мл жирних вершків
1 ст. ложка розтопленого вершкового масла або маргарину
Цукрова пудра для прикраси
Як готувати
1. Приготуйте млинці за основним рецептом, додавши 15 г цукрового піску в суміш у блендері в пункті 1. Поки суміш охолоджується, перемішайте в невеликій мисці полуницю, лікер і 30 г цукрового піску і дайте постояти хвилин 20, поки цукор розчиняється, а ягоди маринуються .2. Електричним міксером на середній швидкості збийте вершки і решту 15 г цукру до м'яких піків.
3. Профільтруйте сироп з полуниці в маленьку миску. Додайте розтоплене масло і намажте млинці цією сумішшю. Складіть кожен млинець в чотири рази. Злегка присипте їх цукровою пудрою. Покладіть полуницю в маленьку миску. Подавайте млинці на стіл з полуницею і збитими вершками.
Основні млинці
Млинці ажурні
