Пишниe млинці
Знадобиться
1 кг пшеничного борошна,1600-1700 г молока,
60-70 г цукру,
8-9 яєць,
сіль,
масло топлене.
Як готувати
" Розповідаючи свою історію, Джед не поспішаючи, але вправно змішував соответствуюшщіе пропорції зі своїх мішечків і баночок. До кінця розповіді він поставив переді мною готовий продукт - пару рум'яних і пишних млинців на олов'яної тарілці. З якогось секретного сховища він витягнув впридачу шматок чудового масла і пляшку золотистого сиропу"О. Генрі "Піміенскіе млинці"
Змішати молоко, яйця, сіль, масло топлене, цукор і все добре збити. Потім всипати просіяне борошно, ще раз добре перемішати, щоб не залишилося жодної грудочки. Виходить жовта сметанообразная маса. На розпечену з маслом сковороду столовою ложкою налити трохи тіста. Виходять маленькі, діаметром 4-5 см, пишні млинці.
Готові промаслені млинці подають гіркою на тарілці зі сметаною.
