Рисові млинці з фруктами
Знадобиться
На 4 порції:200 мл молока
75 г борошна
3 яйця
щіпка солі
75 г м'якого вершкового масла
70 г рису
200 мл апельсинового соку
40 мл апельсинового лікеру
по 1 ст л крохмалю, цукрової пудри, цукру, топлене масло
500 г фруктового асорті (банани, полуниця, ківі, мандарини)
м'ята для прикраси
Як готувати
1) Молоко, борошно, яйця, сіль і вершкове масло збити віночком. Дати 30 хв постояти.2) Відварити рис протягом 15 хв і 150 мл води. Дати охолонути, а потім додати в тісто і ще зар вимісити його. Для соусу підігріти апельсиновий сік, лікер, крохмаль, цукор і уварювати, поки не вийде густа маса.
3) З рисового тіста спекти з 2-х сторін в топленому маслі тонкі млинці (8-12 штук).
4) Фрукти вимити, очистити, дрібно нарізати, розкласти на млинці і згорнути їх. Потім викласти на апельсиновий соус і посипати цукровою пудрою. М'яту вимити, обсушити і листочками без стебел прикрасити блюдо, додавши кілька шматочків фруктів.
