Яєчня-брехуха в булочках Бріош
Знадобиться
На 4 порції:4 маленькі булочки Бріош
6 яєць, збити
2 ст л порізаного шніт-цибулі плюс для прикраси
2 ст л вершкового масла
3 ст л сиру або cottage cheese
4-5 ст л жирних вершків
сіль і чорний мелений перець
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Зрізати верхівку у булочок і покласти в сторону. Акуратно вискоблити серединку у всіх булочок, залишивши тільки оболонку. Покласти оболонки на деко разом з "кришечками" і запікати 5 хвилин до хрусткої скоринки.
2. Злегка збити яйця і приправити за смаком. Додати половину шніт-цибулі. Нагріти масло в каструлі, поки воно не почне пінитися. Потім додати яйця і готувати, помішуючи дерев'яною ложкою, до напів-загустіння.
3. Додати сир, вершки і решті цибулю, продовжувати готувати 1-2 хвилини, поки яйця не стануть м'якими.
4. Подавать- покласти яйця в серединку булочок і посипати цибулею.
На замітку
