Кулінарні рецепти » Сніданки » Святкові меню, рецепти сніданків, рецепти в мікров » Святковий обід з морозилки

Святковий обід з морозилки

Як готувати

Підготовлене заздалегідь меню означає ніякої паніки перед приходом гостей!

МЕНЮ

на 8 персон

Зимовий квасолевий суп

Баранина в тесті з красносмородіновим соусом

Ягідний семіфреддо з теплим шоколадним соусом (торт-морозиво)

ПЛАН

Спростіть собі життя - дотримуйтесь цього простому планом.

За 1 місяць

Зробити і заморозити суп, баранину в тесті, красносмородіновий соус, семіфреддо і шоколадний соус.

За ніч до обіду

Зробити заправку для салату (гарнір до баранини) і тримати в холодильнику.

Вранці

Перекласти семіфреддо з морозилки в холодільнікза 8:00 до початку обіду, через 2-3 години дістати його з форми.

Перекласти шоколадний соус в холодильник.

Помити водяний крес, покласти в пластиковий мішок в холодильник.

За 4 години до обіду

Дістати баранину і соус з морозилки, розморозити при кімнатній температурі.

Розморозити суп при кімнатній температурі.

За 45 хв до обіду

Розігріти духовку, поставити баранину за 35-45 хв до того, як подавати основне блюдо.

Підготувати соуси для розігріву.

За 10 хв до обіду

Розігріти суп, додати петрушку.

Між супом і основною стравою

Дістати баранину з духовки, дати їй постояти і розігріти соус. Заправити салат. Порізати баранину.

Перед тим, як подавати десерт

Розігріти шоколадний соус

РЕКОМЕНДОВАНІ ВИНА

Суп в тосканському стилі найкраще подавати з легким італійським білим вином, наприклад, з Soave Classico. Для баранини краще виставити pinot noir. А завершити можна спокусливо-солодким холодним вином Moscatel de Valencia з десертом.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ

Правила заморозки продуктів і страв