Оладьевое пики
Знадобиться
На 6 шт:100 гр борошна
1 ст л пекарського порошку
1 яйце
200 мл молока
2 ст л какао
трохи рослинного масла
порізана полуниця і ківі
Як готувати
Такі млинці обов'язково стануть популярними, так що, можливо, ви захочете подвоїти кількість продуктів. Щоб зберегти оладки теплими, загорніть їх у рушник. Використовуйте харчові барвники, щоб робити пики різних кольорів.1. Змішати борошно і пекарський порошок. Додати яйце і поступово, збиваючи, влити молоко. Перекласти 3 ст л тесту в іншу миску і додати какао.
2. Змастити сковороду маслом і нагріти. Викласти 2 ст л тесту на сковороду, потім швидко ложкою зачерпнути тіста з какао і намалювати очі і рот на оладках (можна скористатися кулінарним шприцом), і далі обсмажити з двох сторін, як звичайно.
Подавати з кленовим сиропом і порізаними фруктами.
Додаткова інформація:
Кленовий сироп -- це спеціальним способом уварений кленовий сік, який збирається з кленів в певну пору року, як у Росії збирали березовий сік. Його можна замінити медом або цукровим сиропом.
Розпушувач або пекарський порошок. Зазвичай купується готовим, але його можна виготовити вдома, змішавши 5г харчової соди, 3г лимонної кислоти і 12г борошна. Ця кількість порошку (20г) розраховане на 500г борошна. Додавання його надає тісту легкий пористий вигляд, розпушує його. Порошок в сухому вигляді потрібно змішати з борошном і лише після цього замісити тісто. Розведений у молоці або воді, він втрачає свої якості.
Кулінарний календар 1993.
