Салат з яблук
Знадобиться
500 г яблук, 50 г цукру, 1/2 склянки води, 1/2 склянки 3% -ного оцту, 4 шт. гвоздики, корочка кориці, сушені лимонні кірки.Як готувати
Очищені від шкірки яблука розрізати навпіл або на чотири частини, вийняти серцевини. Воду з оцтом, цукром і спеціями закип'ятити, покласти туди яблука і варити на слабкому вогні до готовності. Шумівкою яблука вийняти, викласти в салатницю і залити процідженим сиропом. Подавати до страв з птиці та дичини.Таким чином можна готувати і салат з кислої вишні, яку треба не варити в маринаді, а рази два (з інтервалом в 6 годин) залити гарячим маринадом.
