Суп з перепілки
Знадобиться
1 тушка перепела (десь ок.200 грм)Зелений горошок (можна консервований)
Морквина 1 шт
Цибуля ріпчаста маленький - 2 шт.
Картопля - 2 шт. середні
Цвітна капуста - невелика кількість
Сіль за смаком
Як готувати
Виходить смачно, ароматно, і найголовніше - моєму карапузові дуже сподобалося мяско перепела, тому воно дуже смачне і корисне.
Як ми варимо цей супік: взяти тушку перепілки покласти в невелику каструльку і варити (мені говорили достатньо 20 хв, але я варю близько години весь суп), причому коли вода закипить, додати одну маленьку очищену цибулину і не забути зняти Пеноком. Десь, через хвилин 20-30 прибрати цибулину.
Через хвилин 30-40 додати картоплю і цвітну капусту, зелений горошок. В цей же час зробити "зажарку" - Моркву порізати соломкою, і цибулю покришений кубиками обсмажити злегка на вершковому маслі, додати водички і накрити кришкою, щоб потім., А через деякий час, як вода википить додати вміст в що готується суп. Сіль додати за смаком.
