Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Перепілки в духовці з хрусткою скоринкою

Перепілки в духовці з хрусткою скоринкою

Фото - Фото - Перепелиці в духовці з хрусткою скоринкою

Знадобиться

перепела 4 шт

250 мл. кефіру

1 середня цибулина

1/2 ч.л. солі

чорний мелений перець за смаком

1 ч.л.растіт.масла

Як готувати

перепелів розморозити, промити під водою. Укласти на дно каструлі, залити кефіром, порізати цибулю кільцями, поперчити, посоліть.Перемешать.Накрить тарілкою і поставити під гніт (банку з водою) на половину доби в хододильник. Після того, як перепела промаринується, дно форми (у мене керамічна) залити растіт.маслом, викласти перепела, трохи знявши з них рукою маринад, так, щоб пташки лежали чисті-без лука.Ставім в духовку на 200 гр. і запікаємо 1 ч- 1 ч. 10., наприкінці смаження для отримання дуже-дуже засмаженою корочкі- можна включити режим вентиляції духовки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Перепели в грилі зі шкіркою від окосту

126 39861

Перепели в сметані

98 39864

Перепели з чебрецем

184 39866