Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви з птиці » Перепели в духовці з хрусткою скоринкою

Перепели в духовці з хрусткою скоринкою

Фото - Фото - Перепелів у ДУХОВЦІ з хрусткою скоринкою

Знадобиться

перепела 4 шт

250 мл. кефіру

1 середня цибулина

1/2 ч. Л. солі

чорний мелений перець за смаком

1 ч. Л. вирощує. масла

Як готувати

Перепелів розморозити, промити під водою. Укласти на дно каструлі, залити кефіром, порізати цибулю кільцями, поперчити, посолити. Перемішати. Накрити тарілкою і поставити під гніт (банку з водою) на половину доби в хододильник. Після того, як перепела промаринується, дно форми (у мене керамічна) залити вирощує. маслом, викласти перепела, трохи знявши з них рукою маринад, так, щоб пташки лежали чисті-без лука. Ставимо в духовку на 200 гр. і запікаємо 1 год - 1 ч. 10., наприкінці смаження для отримання дуже-дуже засмаженою скоринки - можна включити режим вентиляції духовки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Перепели в сметані

98 39864

Перепели з чебрецем

184 39866

Перепілки в духовці з хрусткою скоринкою

99 39871