Суп фруктовий з яблук з рисовими галушками
Знадобиться
Яблука 100 г або сушені фрукти 50 г, рис 20 г, цукровий сироп 30 г, молоко 50 г, вода для варіння фруктів 400 мЯк готувати
Зварити суп зі свіжих яблук, сушених абрикосів (кураги) або з суміші сушених фруктів і цукрового сиропу (20 г), охолодити.Покласти в теплий або холодний яблучний суп рисові галушки. Дуже смачний суп з галушками з рису і малинового варення (30 г), розведеного склянкою гарячої кип'яченої води.
Приготування галушок.
Рис перебрати, вимити, залити гарячою водою і варити 10 хвилин, потім воду злити, залити рис гарячим молоком, додати цукровий сироп (10 г) і варити в закритому посуді при слабкому кипінні. Готову гарячу в'язку кашу перемішати, негайно викласти рівним шаром товщиною приблизно 1-1 1/2 см на змочений кип'яченою водою блюдо і охолодити. Нарізати охолоджену рисову кашу невеликими шматочками у формі кубиків або ромбів.
