Суп яблучний "спляча красуня"
Знадобиться
1 яблуко, курага - 4- шт, 1 ст.ложка рису, півсклянки молока, 1 склянка води.Як готувати
У киплячу воду порізати дольками яблука, покласти курагу або сушену фруктову суміш. Зварену курагу і яблука протерти через сито, відвар теж процідити і підсолодити. У теплий або охолоджений "бульйон" покласти рисові галушки.Приготування галушок: рис варити 10 хвилин, потім воду злити і залити гарячим молоком, покласти цукор (1 чайн.ложка) і варити в закритому посуді при слабкому вогні. Готову, гарячу в'язку кашу відразу ж викласти рівним шаром товщиною 1,5 см на змочений водою блюдо і охолодити. Нарізати охолоджену рисову кашу невеликими шматочками у формі ромбів.
