Щі зелені зі шпинатом
Знадобиться
М'ясо 100 г, петрушка 5 г, морква 10 г, цибуля 5 г, щавель 50 г, шпинат 50 г, картопля 50 г, сметана 10 г, яйце 1/2 шт., Розчин солі 5 мЯк готувати
Зварити з м'яса або м'ясних кісток і коріння бульйон. Шпинат і щавель перебрати, промити у воді, замінної кілька разів, потім шпинат і щавель згасити в посуді із закритою кришкою.
У киплячий бульйон покласти нарізану картоплю і варити його до готовності, після чого додати протертий шпинат і щавель і варити ще протягом 15-20 хвилин.
Готовий суп заправити сирим жовтком (1/2 шт.), Розтертим із сметаною (5 г). У тарілку з щами покласти залишилася сметану і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
